SITRUUNAKAKKU
n. 30 palaa


Raaka-aineet:

250 g

pehmeää voita tai margariinia

2½ dl

sokeria

4

kananmunaa

2 tl

leivinjauhetta

2 dl

perunajauhoa

2½ dl

vehnäjauhoa

1 dl

kermaa

2 tl

sitruuna-aromia



Vaahdota voi ja sokeri valkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe siivilän läpi varovasti sekoittaen vuorotellen kerman ja sirtuuna-aromin kanssa.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa n. tunti tai kunnes kakku on kypsä.